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雜牌湯料包多數貨不對板 購買需謹慎

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雜牌湯料包多數貨不對板 購買需謹慎

發布日期:2015-12-23 00:00 來源:http://www.skrpg.com 點擊:

    炎熱夏季,人體需要補充水分和鹽分,熱愛煲湯養生的廣東人更加注重湯水,清補涼等各種調料包的銷量直線上升。但近日,調料包市場目前混亂不堪,以次充好、缺斤少兩現象普遍存在,而黨參、北芪等一些不屬藥食同源的中藥材,也被當作普通食品隨意銷售,其中隱患重重。有食品專家稱,調料包究竟屬于食品還是藥品,目前尚無法劃分,這一領域缺乏相關標準進行規范。

  市場

  八成調料包由小作坊生產

  貨不對板短斤少兩很常見

  在調料包行業有6年從業經歷的周先生日前告訴記者,目前市場上很多湯料包都來自沒有營業執照的家庭小作坊式工廠,這些產品因為不能達到大型商場的上架標準,都流通在小型超市和菜市場內。在廣州市內的菜市場,非正規廠家生產的湯料包品牌有近20個,市場的八成份額被這些產品占據。

  記者近日走訪了廣州天河區的菜市場和一些小型超市,發現調料包市場確實存在不少問題。首先是貨不對板,

  湯料包市場存在的第二個問題是短斤少兩。記者將隨機購買的6款湯料讓一家超市的老板娘用店內的電子秤幫忙稱重,發現6款產品,有5款含包裝稱得的重量都不足包裝上標示的凈重量,僅有1款含包裝重量等于包裝標示的凈重量,可以說不合格率達100%。周先生稱,兩個月前,其所在公司對市場上的一些湯料包進行重量檢測,發現很多包裝袋上標80克的實際重量只有60~65克。

  部分湯料含藥材存隱患

  相關監管缺失

  記者發現,上述湯料包有不少用到了黨參、花旗參等藥材。業內人士指出:“有些藥材不在衛生部頒發的藥食同源名單里,不能作為食品申報,QS是通不過的。”記者翻查衛生部頒發的藥食同源名單,發現黨參、北芪、黃芪、劍花等湯料包常見材料,均不在該名單中。

  食品專家范瑞指出,這里面存在很大問題,如果含有藥品,銷售場所就必須像藥店一樣經過資質審核,獲得許可,但是湯料包大量在農貿市場出售,監管出現真空,食品中混雜藥品,存在一定隱患。“湯料包行業如果要走向正規化,首要解決的應該是將其劃分到哪個品類,如果這個問題解決不好,行業標準和國標的出臺就更不用說了。”

  廣東省中醫院一位主任醫師對記者表示,湯料包一般會采用民間流傳的方子來搭配材料,因為成本問題,多數不會在藥材上超量,所以藥性不會太大。不過藥材的質量難以保證,以次充好、造假等問題很常見。另外,農貿市場沒有賣藥的資質,這里面存在監管缺失問題。

  廠家

  借口為節省成本沒換舊包裝

  昨日下午,記者根據湯料包外包裝上標注的電話,致電廠家了解有關情況。其中,記者發現,佳味、廣盛等品牌,包裝上標注的電話,不是空號就是號碼過期停用。

  記者撥通靚湯坊的聯系電話后,該企業一工作人員告訴記者,去年年底工商部門要求湯料制作廠不能使用黨參、花旗參等高檔藥材作為配料,隨著工商部門的檢查越來越嚴,今年5月份開始,該工廠已用其他材料代替這些高檔藥材。目前包裝配料表標注與產品實際不符,是因為還沒換新包裝,為節省成本,先用完舊包裝。

  對于一品香湯料配料表中有靈芝,但實物沒有靈芝,該品牌接線人員解釋稱,今年2月開始工商部門嚴查食用硫磺超標情況,靈芝因為需要用食用硫磺處理,所以2月3日起該品牌出廠的湯料就沒有靈芝了,而沒有改包裝是因為要節省成本,同時也擔心影響豬骨湯系列的銷量。“一改就不好賣了,沒關系的,現在行業內很多都是貨不對板的。”該人員稱。

  相關報道

  無良商家用木薯代替淮山

  調料包業內人士周先生告訴記者,湯料配方一般是廠家沿用民間老配方,有些廠家為了豐富產品會開發新配方;而正規湯料生產廠家一般是到醫院找中醫專家、教授開具有各種療效的配方,工廠按配方配好材料后,經過質檢部門檢測合格后才能批量生產。但是,目前行業內以次充好、以物代物的情況嚴重,流行用木薯代替淮山、用北芪充當花旗參等。據了解,淮山20多元一斤,木薯才1元一斤;花旗參100多元一斤,北芪才20元一斤。如果用北芪充當花旗參,一包湯料包能節約成本2~3毛錢。“不要小看這一包省2、3毛,銷量大的話,利潤就會很大的。”周先生說。據透露,那些非正規廠出的湯料包以價格優勢比正規湯料包更快的滲透到農貿市場中,批發價一箱(50包裝)比正規產品要便宜10元,但是售價卻能和正規產品價格持平。


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