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探秘方便面的調料包

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探秘方便面的調料包

發布日期:2015-12-04 00:00 來源:http://www.skrpg.com 點擊:

有不少消費者都喜愛吃方便面,但對方便面的調料包卻存在著極大的好奇。方便面的美味就來源于這些調料包,這是大家都知道的事實。不過,在調料包里,究竟有哪些成分呢?這是值得我們進一步探究的問題。

  現在市場上流行的方便面,大致都有三個調料包。其中之一是調料粉包,另一是蔥花包,還有一個是食用油包。據小編了解,這個調料粉包是Z為講究的,各個方便面廠家的配方也是各具特色,對外保密的。當然,如果對這個調料粉包中的成分進行追蹤,就可以發現,這里面的成分大體可以分為四種。

調料包

  第一種就是谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉。應該說,方便面之所以有鮮味,就來自這兩種物品。所謂谷氨酸鈉,就是我們通常所說的味精,而呈味核苷酸二鈉則是鮮味劑,和谷氨酸鈉配合使用,可以有提鮮的作用。第二種就是食材提取物。也就是把雞肉、牛肉之類的食材煮爛磨碎,去除殘渣,再經過干燥得到的粉末。第三種是牛肉香精或是雞肉香精,也是將一些動物蛋白、植物蛋白經過混合,在一定的環境條件下得到的粉末。第四種是麥芽酚或者乙基麥芽酚等香味助劑,其作用在于讓調味包更接近天然的肉味。值得一提的是,在方便面中添加的這些原料,都是安全可靠的,不會給人體帶來負面的影響。哪怕是長期吃方便面的人,也不需要過分擔心。

  正因為在方便面的調料包里添加了這些成分,當消費者吃上方便面時,他們才能有鮮香美味的感覺。當然,在調味包之外,有些方便面中還加入了鹵蛋、火腿腸之類的食品,可以讓消費者更喜愛上這個類別的方便面。


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